Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie La Cahute
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Cubus
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie des Légendes
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Brewlab asbl
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Héritage
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Zythologist SRL
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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L’herbièriste
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Artisanale Forêt
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Fantôme
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Brasserie De Ranke
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Brasserie du Val de Sambre
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie de la Croix
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Val-Dieu
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Station 16
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Dubuisson
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Houblonde srl
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Brasserie Minne
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Caracole
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Mouss’Tier
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Millevertus
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Abbaye des Rocs
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Brasserie de la Station
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Dupont
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Belge
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Bières de Chimay S.A.
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie 3 F
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Lardinois
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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L’Aubéole
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Brasserie Flosch
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie La Fluviation