Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Belge
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Houblonde srl
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Flosch
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Misery Beer Co
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L’Aubéole
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie de la Croix
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie de la Station
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Cubus
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Fantôme
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Brasserie d’Orval
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Saint Monon
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Les Brasseries de Flobecq
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Zythologist SRL
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Brasserie de Silly SA
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie La Cahute
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Dupont
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Brasserie Caracole
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Brasserie Demanez SPRL
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Station 16
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie du Grand Mir
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Mouss’Tier
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Brasserie 3 F
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L’herbièriste
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie des Légendes
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Brasserie de Verviers
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Brasserie Héritage
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie des Fagnes SA
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Li p’tite brèssène
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Minne