Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Station 16
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie du Grand Mir
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Houblonde srl
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Abbaye des Rocs
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Brasserie de la Croix
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Lupulus
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Brasserie La Fluviation
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Dupont
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Brasserie Caracole
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie 3 F
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Millevertus
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Belge
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Deseveaux
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Minne
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Brasserie Fantôme
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Brasserie de Verviers
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Zythologist SRL
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Cubus
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Val-Dieu
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L’herbièriste
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie de la Station
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Héritage
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Flosch
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie des Fourquets
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L’Aubéole
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Microbrasserie des Coccinelles
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Mouss’Tier
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Brasserie d’Orval