Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Dupont
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de la Station
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Héritage
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie du Clocher
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Lardinois
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Station 16
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Belge
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie De Blaugies
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Zythologist SRL
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Brasserie Millevertus
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Brasserie 3 F
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Brasserie Valduc-Thor
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Mouss’Tier
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Brasserie Flosch
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Houblonde srl
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Brasserie Caracole
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Brasserie Saint-Lazare
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Fantôme
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie des Légendes
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie A Vapeur
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L’herbièriste
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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L’Aubéole
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Saint Monon
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Abbaye des Rocs
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Cubus
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Brasserie de Verviers
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Brasserie des Fourquets
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Minne
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie La Cahute