Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Cubus
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Bertinchamps
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie de la Lesse
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Station 16
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Valduc-Thor
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L’Aubéole
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Houblonde srl
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Zythologist SRL
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Belge
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie de la Station
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie de Verviers
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Brasserie Caracole
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Héritage
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L’herbièriste
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Brasserie de l’Orne
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Li p’tite brèssène
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Dupont
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Minne
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Mouss’Tier
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Libertas Gentis
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie De Ranke
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Brasserie d’Orval
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Brasserie de la Clochette
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie La Cahute
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie 3 F
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Brasserie Flosch