Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie 3 F
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Brasserie Lupulus
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Lefebvre
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Millevertus
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Brasserie de Verviers
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Minne
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Saint Monon
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Houblonde srl
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Artisanale Forêt
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Héritage
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Mouss’Tier
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Flosch
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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L’herbièriste
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Brasserie des Fagnes SA
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Station 16
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Brasserie du Clocher
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Belge
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie des Légendes
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Dupont
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Fantôme
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Brasserie De Ranke
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Brasserie de l’Orne
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Zythologist SRL
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie d’Orval
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Demanez SPRL
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L’Aubéole
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Brasserie Cubus
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Brasserie Lardinois
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie de la Station
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Caracole
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA