Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Atrium
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Minne
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Cosse
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Brasserie Caracole
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Mouss’Tier
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie De Cazeau
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L’herbièriste
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Brasserie Lupulus
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Brasserie 3 F
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Cubus
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Lefebvre
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Demanez SPRL
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie des Fourquets
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Brewlab asbl
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Zythologist SRL
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie du Clocher
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Brasserie de la Croix
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Houblonde srl
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Du Bocq
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasse-et-vous
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Belge
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Fantôme
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Brasserie De Ranke
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Hepta
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Ottintoise
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Dum’s Brew
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Brasserie Dupont
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie La Cahute
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie des Légendes