Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie La Trap’Taupe
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Bières de Chimay S.A.
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Houblonde srl
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasse-et-vous
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Flosch
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Mouss’Tier
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Minne
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L’herbièriste
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Lupulus
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Cubus
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie de la Station
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie du Val de Sambre
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Tetras Beer
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Brasserie de la Croix
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Hepta
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Brasserie Belge
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Abbaye des Rocs
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Brasserie des Fagnes SA
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Tête Chargée
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Zythologist SRL
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Brasserie Dupont
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Dum’s Brew
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Fantôme
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie 3 F
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Brasserie Grain D’orge
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Station 16
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Brasserie Héritage
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Brasserie Millevertus
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Atrium
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Brasserie Cosse
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brewlab asbl
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Caracole
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie du Clocher
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie De Cazeau
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L’Aubéole
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Lardinois