Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Du Condroz
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Caracole
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Abbaye des Rocs
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Houblonde srl
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Brasserie De Ranke
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Brasserie des Plaines-Meuse
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L’herbièriste
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie 3 F
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Brasserie de l’Orne
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Zythologist SRL
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Dubuisson
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L’Aubéole
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Brasserie Minne
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Brasserie Hepta
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Héritage
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Val-Dieu
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Brasse-et-vous
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Brasserie Cosse
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie d’Orval
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Atrium
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Brasserie Belge
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Tête Chargée
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Li p’tite brèssène
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Saint Monon
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Station 16
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie de la Station
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Dupont
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie La Fluviation
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie des Légendes
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Brewlab asbl
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Cubus
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Brasserie de Silly SA
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Mouss’Tier
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Brasserie A Vapeur
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Dum’s Brew
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie du Clocher
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Saint-Lazare
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Tetras Beer
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Brasserie du Val de Sambre
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Flosch
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Brasserie La Trap’Taupe