Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
![orge-houblon La production d’orge et de houblon](https://www.trinquonslocal.be/wp-content/uploads/orge-houblon.png)
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
![biere_chiffres](https://www.trinquonslocal.be/wp-content/uploads/biere_chiffres.png)
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Dupont
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Libertas Gentis
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Station 16
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Brasserie Vivement Dimanche
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Zythologist SRL
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie La Cahute
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Cosse
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Brasserie La Botteresse
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie A Vapeur
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Houblonde srl
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Dum’s Brew
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Brasserie Belge
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Brasserie Fantôme
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Mouss’Tier
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L’Aubéole
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Caracole
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Brasserie de la Station
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Brasserie Cubus
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Minne
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie d’Orval
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Abbaye des Rocs
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L’herbièriste
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Lupulus
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie De Ranke
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie 3 F
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Brewlab asbl
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Brasserie Deseveaux
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie des Légendes
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Atrium
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Héritage
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Flosch
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Ottintoise
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie du Clocher
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Li p’tite brèssène
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Lefebvre
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Tetras Beer
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL