Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Cosse
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Brasserie A Vapeur
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie de la Lienne
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Du Condroz
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Mouss’Tier
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Brasserie Atrium
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie d’Orval
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Dupont
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie 3 F
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie des Légendes
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Saint Monon
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Zythologist SRL
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Caracole
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Belge
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Hepta
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Brasserie de la Station
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Brasserie Lupulus
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Dum’s Brew
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Minne
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brewlab asbl
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie De Ranke
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie des Bobelines
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L’herbièriste
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Brasserie des Fourquets
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Brasse-et-vous
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Cubus
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Houblonde srl
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Grain D’orge
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie de la Croix