Le Domaine viticole du Chapitre, c’est d’abord une exploitation agricole familiale (parents et fils) reconvertie en vignoble. Situé au cœur du village de Baulers (Nivelles) en Brabant wallon, ce vignoble produit une large gamme de vins tranquilles et effervescents en blancs, rosés et rouges. Des apéritifs à base de leurs vins sont également disponibles ainsi qu’une bière à base de jus de raisin « Solarius » brassée pour la 3° année consécutive, en partenariat avec le seul brasseur de Nivelles, « Belgo Sapiens ». Ils ont remporté la Médaille d’or 2019 au Concours mondial de Bruxelles pour leur vin mousseux ainsi qu’un Coq de cristal en 2019 pour leur vin rouge. Le vignoble s’étend sur 10 ha et la livraison des vins en 24H00 partout en Belgique est possible.