Ils cultivent leur vignoble en viticulture raisonnée.

Depuis 2019, un bâtiment neuf abrite le chai. La coopérative s’est équipée de plusieurs cuves mais aussi de fûts de chêne et de jarres.

En 2019, elle a produit son premier cru : “Première vendange” qui a connu un succès immédiat.  Son objectif à moyen terme est de produire entre 10 et 12000 bouteilles de vin blanc, rosé et rouge.

Fin 2019, une asbl, “la Confrérie du Vignoble de Sirault” est créée pour développer des activités non-commerciales et festives.

La coopérative est soutenue par tout un village qui participe avec enthousiasme aux vendanges et aux évènements festifs qu’elle organise.

C’est un projet communautaire qui réunit toutes les générations et toutes les catégories sociales autour d’un “produit” qui fait la fierté du village.

Quels sont les caractéristiques et points forts de votre établissement ?

Situé au cœur du beau village de Sirault, où fleurissent manèges équestres, promenades dans les champs et les bois et un golf réputé, le vignoble s’intègre parfaitement au décor de cette charmante commune rurale.

Quels sont les trois produits phares que vous produisez ?

• du vin blanc sec à base de Souvignier gris et de Johanniter
• du vin rouge (dans deux ans ) à partir de Cabernet cortis et de Pinotin
• du vin effervescent  à base de Johanniter

Types de vins ou spiritueux produits sur place :

• Le Souvignier gris :  vin blanc sec
• Le Muscaris : vin blanc doux
• Le Johanniter :  vin effervescent

Visite de l’établissement

Accueil particulier par le producteur

En quoi consiste la visite ?

Nous proposons uniquement sur rendez-vous, à des groupes entre 3 et 15 personnes, une visite pédestre à travers sentiers et ruelles qui relient les 9 parcelles du vignoble située au cœur du village de Sirault. La visite est guidée et commentée par des membres de la coopérative qui connaissent le moindre recoin du village et mille et une anecdotes sur la vie du vignoble et l’histoire du village. La visite s’achève au chai où une dégustation de nos produits est possible sur réservation.